Зачастую кондитеры упрощают себе задачу и делают торт на половину из пенопласта или другого материала, помогающего создать форму.. А мы знаем, как сделать такой торт полностью съедобным!
После просмотра видеоурока вы научитесь:
✅Создавать полностью съедобную сферу из торта
✅Создавать надежную и аккуратную поддерживающую конструкцию
✅Выравнивать торт твердым кремом, создавая тонкий “купол” (1-2 мм)
✅Обтягивать сферу пяти и шестиугольниками, правильно рассчитывать их размер
По итогам видеоурока вы:
✅Получите навык создания торта сложной формы
✅Освоите технику выравнивания торта твердым кремом
✅Сможете применять полученные знания в дальнейшем
? КОГДА МОЖНО НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ? В ЧЁМ ПРЕИМУЩЕСТВО?
Курс дистанционный, поэтому вы получите доступ к урокам сразу после оплаты. Если у вас что то не получилось после видеоурока, сфотографируйте вашу работу и пришлите преподавателю для разбора ошибок.
? ДИСТАНЦИОННОЕ ОБУЧЕНИЕ В ВИДЕОУРОКЕ ЭТО:
Видеоуроки, которые вы можете смотреть в удобное для вас время.
Обратная связь и ответы на вопросы по теме курса.
? КТО ВЕДЕТ КУРС?
Владимир Дараган — преподаватель школы кондитерского мастерства “Мастер Торт”
? ЧТО ГОВОРЯТ УЧЕНИКИ ?
Отзывы от учеников, которые прошли дистанционное обучение https://vk.com/topic-18102794_30234570
Для изготовления торта вам понадобиться одна из «твердых» начинок. Которым вы сможете научиться в следюующих видео уроках:
Фанерная подставка для торта — 1 шт.
Мастика белая — 1,5 кг.
Мастика черная — 0,5 кг.
Шоколад темны 54% — 0,25 кг.