г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95
+7 (812) 389-21-56
2 дня мастер-класс
Продолжительность

Мастер-класс: Европейский Candy-bar

23-24 декабря
  • IMG_2104

    Муссовые торты захватили кондитерский мир! Дизайн сладких столов стал минималистичен. Высокие бисквитные торты, капкейки и кейк-попсы начали вытеснять легкие десерты, невесомые пирожные, и самые разнообразные муссовые торты!

    На фотографии вы видите candy-bar оформленный в европейском стиле. Здесь муссовые евроторты  прекрасно сочетаются с воздушными пирожными. Легкие десерты в стаканчиках идеально дополняют апельсиновые трюфели и изысканные макарон.  Только невесомость, и минимум бисквита. Свежие фруктовые и ягодные конфи, под облаками нежнейшего мусса, залитые сверкающей глазурью или одетые в бархатистый шоколадный велюр. _____________________________________________________ Специально для Вас мы проводим масштабный  мастер-класс с элементами практики, где пошагово вы освоите различные виды французских кондитерских изделий: кремю, муссов, конфи, бисквитов и песочного теста. Вы освоите все основы создания европейского candy bar с нежными муссовыми тортами и пирожными трюфелями и макарон Мы на 100% гарантируем, что вы научитесь применять полученные знания после обучения, ведь наш преподаватель будет вести полную информационную поддержку, благодаря которой вы сможете закрепить уже полученные знания, а также уточнить возникающие вопросы, которые обязательно возникают, когда ученики начинают готовить самостоятельно.

    В программе курса: ✅ Торт Тропический ✅ Пирожное Сансара ✅ Пирожное Малика ✅ Тарталетка Экзотик ✅ Тарталетка Банан-Карамель ✅ Веррин Ультрашоколадный ✅ Веррин Манго-шоколад ✅ Макарон ✅ Трюфели с апельсиновым шоколадом ✅ Маршмеллоу ✅ Десерт Павлова  

    .

    IMG_2115

    .

Индивидуальные занятия

Программа занятий разрабатываются специально под ваши потребности

Оставьте заявку, наш менеджер ответит на все ваши вопросы

В ходе программы вы научитесь

  • За два дня преподаватель на ваших глазах приготовит 11 разнообразных европейских десертов
  • Мастер-класс пройдет с элементами практики и вы сами сможете поучаствовать в процессе создания десертов
  • Увидите все тонкости приготовления муссового торта, пирожных, верринов, двух видов макарон, шоколадных трюффелей
  • Узнаете все тонкости работы с зеркальной глазурью, разберете возможные ошибки
  • Узнаете секреты оформления европейского кэнди бар и поучаствуете в процессе
  • Узнаете секреты работы с шоколадом на примере шоколадных трюфелей
  • Результаты, которые показали ученики

    По завершении курса вы получите

  • Вы получаете все технологические карты с рецептурами
  • На курсе преподаватель дает огромную теоретическую базу и комментарии по каждому изделию
  • Вы узнаете все тнкости приготовления, сборки и подачи евротортов, пирожных, верринов, макарон и трюфелей
  • Вы получите признаваемый профессионалами сферы Сертификат Школы «Мастер Торт» об окончании курса. Нас знают профессионалы, к нам отправляют на обучение своих мастеров кондитерские, это ценный актив в копилку ваших профессиональных достижений!
  • Информационная поддержка и обратная связь в течение 6 месяцев после прохождения курса. Вы можете написать любые вопросы, прислать фото или видео своих работ и получить подробные рекомендации по улучшению.
  • Отзывы учеников

    Дополнительные бонусы

    Комплексные обеды
    Все материалы предоставляются (от ученика только присутствие)
    Ответы на все вопросы
    Профессиональная фотография учеников на фоне европейского candy-bar
    Индивидуальный подход к каждому ученику

    Оставьте заявку и начните уже сейчас учиться

    бесплатно по видео урокам

    Ученики о нас говорят

    Мастер-класс: Европейский Candy-bar

    Практическое занятие 15990 руб.

    Введите ваше имя: Введите ваш e-mail: Введите ваш телефон:
    Курс “Основы кондитерского дела: Как стать профессионалом с нуля и зарабатывать
    на любимом деле где угодно и когда угодно”
    Получите сейчас бесплатный видео курс от бренд-шефа Владимира Дараган:
    Анонсы обновления блога Интервью с знаменитыми мастерами Видео обзоры новинок
    Напишите куда Вам отправить курс