г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: Владимир Дараган
12 Август 2017 / Без рубрики

    Жизнь школы Мастер Торт очень красочна и насыщена  разнообразными событиями!     Да! Мы не только ведем курсы и мастер-классы. Это не только Лига Успешных Кондитеров и видеоуроки. Мы радуем вас бесплатными вебинарами и полезными видеороликами, вконтакте, инстаграме и YouTube.    Но  сейчас не об этом! Мы рассказываем о себе и делимся полезными мастер-классами в профильных …

19 Июль 2017 / Без рубрики

В новом выпуске мы подготовили кое-что интересное. Шеф-кондитер Владимир Дараган докажет вам, что обучить кондитерскому мастерству возможно любого, даже того, кто никогда прежде не был связан с этой сферой.. Итак, ставим эксперимент: сможет ли Владимир Дараган обучить Даниила Демичева, руководителя Лиги Успешных Кондитеров, делать классический шоколадный трюфель? Во второй части мы показываем, как делать шоколадные …

12 Июль 2017 / Без рубрики

Продолжаем делиться с вами опытом. В предыдущем выпуске мы показали вам,как Валерия Можаева учит Владимира  Дараган делать кремовые цветы. В новом выпуске мы подготовили кое-что интересное. Шеф-кондитер Владимир Дараган докажет вам, что обучить кондитерскому мастерству возможно любого, даже того, кто никогда прежде не был связан с этой сферой. И так, ставим эксперимент: сможет ли Владимир …

10 Июль 2017 / Без рубрики

А вы знали, что агар-агар не растворим в холодной воде и сохраняет свои полезные свойства только при высоких температурах? В то время как желатин напротив сохраняет свои желирующие вещества только при низких температурах? В видео Владимир Дараган расскажет вам в чем разница желатина и агар-агара, чем заменить агар-агар  и подскажет в каких случаях лучше применять желатин, а в каких …

1 Июль 2017 / Без рубрики

Мы открываем новую рубрику, где отвечаем на ваши по кондитерской теме! К лучшим вашим вопросам мы записываем видео-ответы. И первый ответ будет на наболевший и весьма провокационный вопрос: Должен ли кондитер работать в перчатках? Этот вопрос вызывает много споров и разногласий. Одни кондитеры  считают обязательным работать в перчатках, призывают к этому других и категорически осуждают …

22 Январь 2016 / Без рубрики

Дорогие друзья, я продолжаю знакомить Вас с необычными произведениями кондитерского мира. Сегодня я хочу рассказать о торте-трансформере. Этот торт весом 800 килограммам был создан знаменитым кондитером Бадди Валастро. Он вместе к командой работали 4 суток и днем, и ночью. В итоге у них получился шикарный торт, который внешне напоминает автобота Бамблби из «Трансформеров». Но торт уникален не …