г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: сборка торта
28 Июль 2017 / Без рубрики

Продолжаем тему кремовых цветов на блоге! В этом видео Валерия Можаева делится с вами техникой создания кремового цветка- гвоздики. Малайзийские цветы, неплохая альтернатива мастичному оформлению торта и живой букет вполне можно заменить на кремовый.  Кремовое оформление торта стало очень популярным,  и с чего начать вы узнаете в этом видео! Следующий курс по кремовым цветам  в …

В этой статье я хочу поделиться с Вами одним важным правилом, используя которое Ваши десерты (любые кондитерские изделия), да и в принципе любые кулинарные изделия будут всегда на высоте. Практически всегда пользуюсь им, и оно меня никогда не подводило. ПРАВИЛО: практически в любом кулинарном изделии, чтобы добиться хорошего результата, необходимо сочетать максимальное количество текстур, но …

Как же можно украсить Art cake?! Мне нравятся делать эти тортики, их оформление похоже на некоторую игру, фантазию. Вы можете взять для этого различные цветные драже, яркие конфеты, макарунсы, немного фруктов, цветную меренгу, карамель и различные шоколадные завитки и декорации. Придумать любую тему для торта и задекорировать. Помните фильм “Чарли и шоколадная фабрика”? Как эффектно …

В каждой сфере есть самая ответственная часть работы. Для любого кондитера – это сборка тортов. Чаще всего торты представляют собой непростую конструкцию и иногда приходится их доставлять на не близкие расстояния. Безусловно, необходимо все наверняка спрогнозировать и рассчитать необходимую прочность нашего изделия. За ошибки мастера придется очень дорого заплатить и в прямом и в переносном …