г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: сахарная флористика

Помните, в детстве мы играли в «съедобное — несъедобное»? И сегодня я хочу немножко поговорить с Вами о съедобном и несъедобном цветочном декоре для тортов. Согласитесь, красиво, когда на свадьбе шикарный торт, усыпан цветами в тонах общего дизайна торжества. Каскады прекрасных распустившихся цветов и бутонов спускаются с одного яруса торта на другой и влекут Вас …

В прошлых статьях мы с Вами говорили о том, что лучше — взять сахарные цветы или живые для украшения торта. Сегодня мы поговорим о том, почему мастера с мировым именем используют несъедобные детали при изготовлении съедобных цветов. Сначала давайте определим какие это детали: это проволока в качестве основы, на которую сажают цветы, и тейп-лента (флористическая лента), …

И снова мы сегодня поговорим о цветах. Многие, кто уже пробовал лепить цветы из сахарной мастики, столкнулись с тем, что и мастика бывает разная — по цене и по свойству, и заказчик иногда хочет и цветов побольше, и в то же время тортик подешевле. А работа по лепке цветов тонкая и скрупулезная. Возникает вопрос — …

25 Январь 2016 / Без рубрики

Модные торты — один из самых популярных трендов ушедшего года. Все чаще кондитеры черпают вдохновение в модной одежде и обуви. Благодаря этому получаются уникальные свадебные торты, модные торты на день рождения или для конкурсов! Каждый кондитер знает, что вдохновение для очередного торта можно найти повсюду. Так многие создают свои кондитерские шедевры после просмотра модных показов …

Сахарная флористика — это настоящее искусство создания цветов из мастики! В нашей школе «Мастер Торт» регулярно проходят увлекательные уроки по сахарным цветам. Ученики делают цветы не только в Английской технике, ставшей популярной в России, но и в более интересной Японской. На курсах в нашей студии буквально вырастают сладкие, яркие и необычные букеты! Я стараюсь преподавать так, …

13 Октябрь 2015 / Преподаватели

Профессия кондитер непростая. Мы не просто создаем торты к празднику. Если Вы так думайте, наверное, Вы просто ещё не поняли всей глубины этой профессии. Кондитер создаёт искусство! «Сахарное искусство», «кондитерское искусство», «шедевры»: вот слова, которыми часто звучат в адрес представителей этой профессии. Любой успешный торт состоит из трех основных деталей: вкус, сборка и оформление. Когда Вы уже …