г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: реалистичная лепка людей
3 Июль 2017 / Без рубрики

Школа Мастер-Торт делится с вами  секретами. В новом видео Владимир Дараган показывает, как из силиконового молда отлить фигурку ангела из шоколадной глазури. Также вы узнаете о работе с шоколадом, с силиконовыми формами и как придать шоколадной глазури цвет, о финальной обработке фигурки и ее тонировании.   Почему шоколадная глазурь? Первое преимущество, это ее низкая стоимость. …

2 Июль 2017 / Без рубрики

  В этом видео Ксения Евдокимова показывает, как слепить фигурку милого медвежонка из мастики для лепки. Такая техника лепки очень удобна при быстром декоре мастичного торта! Хорошенькие медвежата будут прекрасно смотреться на детском торте! А теперь  подробнее о лепке: При лепке фигурок используйте мастику для лепки (Model paste или Принцесса). Ее можно смешать с обычной …

Имя Нелли Йозефсен широко известно всем кондитерам. Она талантливый декоратор, профессионал мирового уровня. Ее работы отличаются от работ других дизайнеров, тем что это настоящее искусство. Они виртуозно исполнены и заставляют думать и чувствовать, когда на них смотришь. В апреле Нелли вновь приеезжала в Санкт-Петербург, чтобы поделиться секретами своего мастерства. Можно было посетить 2 курса от Нелли …

Свой первый урок я провел в 2000 году. Это было занятие по лепке для детей из детского сада, где я работал по совместительству. Тогда я работал в обычной постсоветской бюрократической школе, где самым важным было выполнять учебный план, а не польза от тех знаний, которые получают ученики. К счастью, времена изменились, и сейчас для преподавателя …

17 Апрель 2015 / Преподаватели

Зарубежные кондитеры и мастера по украшению тортов всегда являлись законодателями тенденций в кондитерской индустрии и привнесли украшение  тортов как нечто большее, как настоящее искусство. Но к нашей радости, стоит отметить, что в последнее время в России увеличилось число своих талантливых кондитеров и тортодекораторов, которые могут похвастаться своим свежим и неповторимым взглядом на эту отрасль. В …

Всегда любопытно заглянуть под занавес мастерской и узнать без преукрас как же все происходит на самом деле: как мы обучаем наших учеников, какая обстановка царит в аудитории, да и просто увидеть все своими глазами, а не по рассказам. А многие начинающие кондитеры, а порой и опытные, задаются вопросом: «Как же из мастики сделать фигурки, похожие …