г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: Никита Гусев
17 Апрель 2015 / Преподаватели

Зарубежные кондитеры и мастера по украшению тортов всегда являлись законодателями тенденций в кондитерской индустрии и привнесли украшение  тортов как нечто большее, как настоящее искусство. Но к нашей радости, стоит отметить, что в последнее время в России увеличилось число своих талантливых кондитеров и тортодекораторов, которые могут похвастаться своим свежим и неповторимым взглядом на эту отрасль. В …

В этом выпуске я расскажу вам о своей поездке на фестиваль  Пир 2012, вы узнаете о выставке изнутри  — весь процесс мероприятия, его цель и интересные моменты. К удивлению многих, практически каждый при желающий может  поучаствовать  в  профессиональной выставке этой  сферы.  Если  кто-то не знает,  важный моментом является то, что квалификацию повара и  кондитера нет …

Всегда любопытно заглянуть под занавес мастерской и узнать без преукрас как же все происходит на самом деле: как мы обучаем наших учеников, какая обстановка царит в аудитории, да и просто увидеть все своими глазами, а не по рассказам. А многие начинающие кондитеры, а порой и опытные, задаются вопросом: «Как же из мастики сделать фигурки, похожие …