Интересный вопрос, правда? Вы можете удивиться: «Как фигурки из мастики могут быть живыми?». Мы отвечаем, что это возможно. Представьте, фигурки, гладя на которые Вы читаете их историю и видите их жизнь. Именно такие потрясающие сладкие произведения искусства делает Нелли Йозефсен. Она также обучает всех желающих этому мастерству. Давайте сейчас предоставим слово одной из учениц Нелли: …

Всеобщее увлечение украшением тортов, стремительно распространяющееся в последние годы по всему миру, не обошло стороной и Норвегию. Это было очень похоже на эпидемию, разумеется, в хорошем смысле. Я сама всерьёз занялась декорированием в 2008 году, и у меня тут же появилось много знакомых среди норвежских мастериц. Было очень интересно осваивать новые техники, творчески развиваться, совершенствовать …

Threadcakes — конкурс кондитеров, который стартовал в 2007 году. Его основная цель — создание тортов на основе дизайнов для футболок. Каждый участник выбирает свой дизайн, из примерно такого же хранилища фотографий, какое Вы видите ниже, и создает на его основе 2D или 3D торт! Победителей определяют голосованием.   Конкурс за годы существования набрал множество фанатов …

Дорогие друзья, как Вы уже знаете в апреле 2016 года в «Мастер Торт» прошли курсы от мировой звезды кондитерской арены Нелли Йозефсен. Мы Вам уже рассказали программу курсов. Так же Вы узнали, как проходят мастер-классы Нелли  Йозефсен, увидели какие фигурки и торты по авторской технологии Вы сделайте и почитали секреты от мастера!  Сейчас пришло время дать слово …

Имя Нелли Йозефсен широко известно всем кондитерам. Она талантливый декоратор, профессионал мирового уровня. Ее работы отличаются от работ других дизайнеров, тем что это настоящее искусство. Они виртуозно исполнены и заставляют думать и чувствовать, когда на них смотришь. В апреле Нелли вновь приеезжала в Санкт-Петербург, чтобы поделиться секретами своего мастерства. Можно было посетить 2 курса от Нелли …

Глядя на работы Нелли Йозефсен, невозможно не восхититься. Это не просто мастичные фигурки или дополнение к торты. Это настоящее произведение искусства! Конечно, многие могут работать с мастикой, лепить из нее, но вложить душу в фигурку и наделить ее характером, который видно с первого взгляда, — это настоящий талант и признак кулинара мирового уровня. Нелли приезжала …