г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: лепка фигурок
3 Июль 2017 / Без рубрики

Школа Мастер-Торт делится с вами  секретами. В новом видео Владимир Дараган показывает, как из силиконового молда отлить фигурку ангела из шоколадной глазури. Также вы узнаете о работе с шоколадом, с силиконовыми формами и как придать шоколадной глазури цвет, о финальной обработке фигурки и ее тонировании.   Почему шоколадная глазурь? Первое преимущество, это ее низкая стоимость. …

2 Июль 2017 / Без рубрики

  В этом видео Ксения Евдокимова показывает, как слепить фигурку милого медвежонка из мастики для лепки. Такая техника лепки очень удобна при быстром декоре мастичного торта! Хорошенькие медвежата будут прекрасно смотреться на детском торте! А теперь  подробнее о лепке: При лепке фигурок используйте мастику для лепки (Model paste или Принцесса). Ее можно смешать с обычной …

Имя Нелли Йозефсен широко известно всем кондитерам. Она талантливый декоратор, профессионал мирового уровня. Ее работы отличаются от работ других дизайнеров, тем что это настоящее искусство. Они виртуозно исполнены и заставляют думать и чувствовать, когда на них смотришь. В апреле Нелли вновь приеезжала в Санкт-Петербург, чтобы поделиться секретами своего мастерства. Можно было посетить 2 курса от Нелли …

Глядя на работы Нелли Йозефсен, невозможно не восхититься. Это не просто мастичные фигурки или дополнение к торты. Это настоящее произведение искусства! Конечно, многие могут работать с мастикой, лепить из нее, но вложить душу в фигурку и наделить ее характером, который видно с первого взгляда, — это настоящий талант и признак кулинара мирового уровня. Нелли приезжала …

24 Апрель 2015 / Интенсив

В преддверии нашего самого ожидаемого, насыщенного и сладкого кондитерского курса «Интенсив» мы хотим показать вам его со стороны человека, который уже закончил этот курс и сейчас успешно реализует освоенные техники и приемы на практике! Это видео – отзыв одной из наших способных учениц Татьяны Бронзы, которая до того, как приехать на «Интенсив» ни разу не …

Всегда любопытно заглянуть под занавес мастерской и узнать без преукрас как же все происходит на самом деле: как мы обучаем наших учеников, какая обстановка царит в аудитории, да и просто увидеть все своими глазами, а не по рассказам. А многие начинающие кондитеры, а порой и опытные, задаются вопросом: «Как же из мастики сделать фигурки, похожие …