г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: кремовые торты
10 Июль 2017 / Без рубрики

Что может быть нежнее кремового торта, оформленного живыми цветами? Торт с живыми цветами будет прекрасно смотреться как на свадьбе, так и на праздниках менее масштабных, например, как день рождения или юбилей. Живые цветы способны преобразить самый обыкновенный торт и придать ему шарма. Но, к сожалению, как бы не были красивы цветы, стоит быть осторожным в …

9 Июль 2017 / Без рубрики

Мы решили сделать доброй традицией публиковать истории успеха наших учеников. Ведь так важно видеть, когда знания, которые ты даешь человеку как-то преображают его жизнь, делают ее немного полней и интересней. В стенах нашей школы училось много человек. С 2011 года этот показатель уже давно перевалил за 10 000.  Год назад мы запустили онлайн университет «Лига …

5 Июль 2017 / Без рубрики

Оригинальное и быстрое оформление торта от Валерии Можаевой!   В этом видео Валерия научит вас обмазывать торт кремом и выравнивать его, поделится небольшими секретами, облегчающими работу кондитера, а также рецептом Кремчиза. А украшать кремовый торт Валерия будет, используя шоколадный декор. Подобное оформление тортов в оригинале называется brushstroke, что дословно означает «мазок кисти». Из-за легкости создания и эффектного …

Дорогие друзья, как Вы знаете, в рамках нашего курса по кремовым тортам мы пригласили иностранного специалиста, а именно южнокорейского мастера по кремовым цветам Сонг И Пак. Когда мы открывали набор, то рассчитывали открыть одну группу. Но желающих оказалось так много, что Сонг И вместо одной группы обучила сразу три! По завершению курсов мы взяли интервью …

Дорогие друзья, сегодня я хочу познакомить Вас с еще одним кондитером с мировым именем. Это мастер из Кореи Songyi Park и она делаем потрясающие торты с кремовыми цветами. Читайте интервью и вдохновляйтесь! В конце статьи Вы найдете оригинальный текст интервью на английском языке. Пожалуйста, расскажите о том, как началась ваша карьера кондитера, когда Вы начали делать торты? …

14 Январь 2016 / Преподаватели

Все мы помним советские торты, оформленные кремом. Сегодня мы возвращаем кремовое оформление, но уже в другом виде. Мы вводим моду на торты в малайзийском стиле. Торты в малайзийском стиле Почему такое название?! Мы взяли техники у кондитеров из Малайзии и Кореи. Я долго переписывалась с несколькими кондитерами из Азии и составляла программу для курсов, чтобы …