г. Санкт-Петербург, пр. Тореза 95, 15Н
+7 (812) 389-21-56
Записи с меткой: интересное
12 Август 2017 / Без рубрики

    Жизнь школы Мастер Торт очень красочна и насыщена  разнообразными событиями!     Да! Мы не только ведем курсы и мастер-классы. Это не только Лига Успешных Кондитеров и видеоуроки. Мы радуем вас бесплатными вебинарами и полезными видеороликами, вконтакте, инстаграме и YouTube.    Но  сейчас не об этом! Мы рассказываем о себе и делимся полезными мастер-классами в профильных …

11 Июль 2017 / Без рубрики

Специально для вас мы публикуем серию полезных видео о шоколаде! Среди нас много любителей шоколада, но не все знают, что какао-боб это дорогостоящий продукт. Поэтому его минимально добавляют в шоколад, предназначенный для массового потребления к примеру Milka, Alpen Gold, Алёнка и тому подобное. Во второй части Мария Шинкевич продолжает рассказывать о том, как выращиваются какао-бобы …

10 Июль 2017 / Без рубрики

А вы знали, что агар-агар не растворим в холодной воде и сохраняет свои полезные свойства только при высоких температурах? В то время как желатин напротив сохраняет свои желирующие вещества только при низких температурах? В видео Владимир Дараган расскажет вам в чем разница желатина и агар-агара, чем заменить агар-агар  и подскажет в каких случаях лучше применять желатин, а в каких …

4 Июль 2017 / Без рубрики

  Специально для вас мы публикуем серию полезных видео о песочном тесте!   В этом видео Мария Шинкевич продолжает рассказывать о тонкостях приготовления песочного теста. Делится с вами рецептом классической тарталетки Tarte a L’orange, тарталетки с песочной основой Pate Sablee и апельсиновым кремом. В этом ролике вы увидите, как правильно замешивать и стабилизировать тесто, как правильно …

2 Июль 2017 / Без рубрики

  В этом видео Ксения Евдокимова показывает, как слепить фигурку милого медвежонка из мастики для лепки. Такая техника лепки очень удобна при быстром декоре мастичного торта! Хорошенькие медвежата будут прекрасно смотреться на детском торте! А теперь  подробнее о лепке: При лепке фигурок используйте мастику для лепки (Model paste или Принцесса). Ее можно смешать с обычной …

25 Январь 2016 / Без рубрики

Модные торты — один из самых популярных трендов ушедшего года. Все чаще кондитеры черпают вдохновение в модной одежде и обуви. Благодаря этому получаются уникальные свадебные торты, модные торты на день рождения или для конкурсов! Каждый кондитер знает, что вдохновение для очередного торта можно найти повсюду. Так многие создают свои кондитерские шедевры после просмотра модных показов …