Продолжаем делиться с вами опытом. В предыдущем выпуске мы показали вам,как Валерия Можаева учит Владимира  Дараган делать кремовые цветы. В новом выпуске мы подготовили кое-что интересное. Шеф-кондитер Владимир Дараган докажет вам, что обучить кондитерскому мастерству возможно любого, даже того, кто никогда прежде не был связан с этой сферой. И так, ставим эксперимент: сможет ли Владимир …

Специально для вас мы публикуем серию полезных видео о шоколаде! Среди нас много любителей шоколада, но не все знают, что какао-боб это дорогостоящий продукт. Поэтому его минимально добавляют в шоколад, предназначенный для массового потребления к примеру Milka, Alpen Gold, Алёнка и тому подобное. Во второй части Мария Шинкевич продолжает рассказывать о том, как выращиваются какао-бобы …

Что может быть нежнее кремового торта, оформленного живыми цветами? Торт с живыми цветами будет прекрасно смотреться как на свадьбе, так и на праздниках менее масштабных, например, как день рождения или юбилей. Живые цветы способны преобразить самый обыкновенный торт и придать ему шарма. Но, к сожалению, как бы не были красивы цветы, стоит быть осторожным в …

А вы знали, что агар-агар не растворим в холодной воде и сохраняет свои полезные свойства только при высоких температурах? В то время как желатин напротив сохраняет свои желирующие вещества только при низких температурах? В видео Владимир Дараган расскажет вам в чем разница желатина и агар-агара, чем заменить агар-агар  и подскажет в каких случаях лучше применять желатин, а в каких …

Среди нас много любителей шоколада, но не все знают, что какао-боб это дорогостоящий продукт. Поэтому его минимально добавляют в шоколад, предназначенный для массового потребления к примеру Milka, Alpen Gold, Алёнка и тому подобное. А вы знаете, как выращиваются какао-бобы и сколько стадий обработки они проходят? Ведь для разного вида шоколада существует своя формула приготовления. В …

Думаю, не найдется ни одного человека равнодушного к французским сладостям. Поэтому я хочу более подробно рассказать о самых популярных десертах французской кулинарии – Макарон. Каждый, кто пытался приготовить это чудесное лакомство дома, наверняка сталкивался с проблемами. У некоторых макарони удаются с первого раза, а  некоторые буквально мучаются с ними. За долгую практику собралось несколько советов …